Rezepte
Einfache italienische Tomatensosse (Grundrezept)
Rezept
Einfache italienische Tomatensoße
(Grundrezept)
4 Portionen
Gericht: Mittagessen / Abendessen / Meal Prep
Schwierigkeit: einfach
Gericht: Mittagessen / Abendessen / Meal Prep
Schwierigkeit: einfach
5 Min.
Vorbereitung
25 bis 30 Min.
Zubereitung
30 bis 35 Min.
Gesamtzeit
Nährwerte pro Portion
90
Kalorien
3 g
Eiweiß
11 g
Kohlenhydrate
3 g
Fett
Die Angaben sind ungefähre Werte und können je nach Produkt leicht abweichen.
Das brauchst du
400 g
Oro di Parma passierte Tomaten
400 g
Oro di Parma stückige Tomaten
1
mittelgroße rote Zwiebel
2
Knoblauchzehen
1 EL
Tomatenmark (gehäuft)
1 EL
Olivenöl
1 TL
italienische Kräuter oder Oregano
1 TL
Basilikum
etwas
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Prise
Zucker oder Chiliflocken (optional)
Kochutensilien
1 Topf
1 Messer
1 Schneidebrett
1 Kochlöffel
1 Stabmixer (optional)
So geht’s
1
Vorbereiten: Schneide Zwiebel und Knoblauch in feine Würfel.
2
Andünsten: Erhitze das Olivenöl im Topf. Dünste die Zwiebel 3 bis 4 Minuten glasig. Gib dann den Knoblauch dazu und brate ihn etwa 30 Sekunden mit.
3
Tomatenmark: Rühre das Tomatenmark ein und brate es kurz mit an.
4
Tomaten: Gib die passierten und stückigen Tomaten in den Topf und verrühre alles.
5
Würzen: Gib Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer dazu. Wenn du magst, kommt jetzt auch eine Prise Zucker oder Chiliflocken rein.
6
Köcheln lassen: Lass die Soße ohne Deckel bei niedriger bis mittlerer Hitze 20 bis 25 Minuten leicht köcheln. Rühr ab und zu um.
7
Abschmecken: Schmecke die Soße ab und würze bei Bedarf nach. Magst du sie feiner, püriere sie kurz mit dem Pürierstab.
